INGREDIENTES

• 100 g de manteiga
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de chocolate solúvel 70% de cacau
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Cobertura:
• 25 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres de chocolate solúvel
• 3 colheres de leite

MODO DE PREPARO

• Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo e reserve.
• Coloque a manteiga em uma vasilha e derreta no micro-ondas por cerca de 1 minuto em potência máxima.
• Retire do micro-ondas e adicionar os ovos inteiros e o açúcar; mexa bem após a adição de cada ingrediente.
• Adicione o chocolate solúvel e misture novamente.
• Adicione a farinha aos poucos; neste ponto, a massa ficará bem difícil de mexer, mas o ponto será acertado após a adição da água fervente.
• Adicione a água fervente e misture até obter uma massa lisa.
• Por fim, adicione o fermento e misture sem bater.
• Coloque a massa na forma untada.
• Asse por cerca de 30-40 minutos em forno preaquecido a 180º C.
• Cobertura:
• Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre.
• Após 5 minutos, transfira a cobertura para a superfície do bolo e espalhe bem.